(นครราชสีมา) วันที่ 24 มกราคม 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงที่สภาพอากาศกำลังหนาวเย็นในช่วงนี้ ทำให้อาหารร้อน ๆ ได้รับความนิยมและขายดีเป็นพิเศษ

อย่างเช่นร้านไส้กรอกแม่นางใหญ่ของ นายอุดม ต่างตอน อายุ 40 ปี ซึ่งเปิดร้านรถเข็นขายไส้กรอกอยู่ริมสวนสาธารณะเทศบาลตำบลแชะ อำเภอครบุรี จังหวัดนครราชสีมา โดยทางร้านจะตั้งเตาย่างไส้กรอกแบบสด ๆ ขายให้กับประชาชนที่ผ่านไปผ่านมาได้กินแบบร้อน ๆ และตอนนี้เข้าสู่หน้าหนาวทำให้ขายดีเป็นพิเศษ จนทางร้านย่างขายกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว

ขณะเดียวกัน ก็มีลูกค้าจากต่างพื้นที่มาติดต่อขอให้ทางร้านทำไส้กรอกแบบสดส่งให้ เพื่อนำกลับไปขายในพื้นที่ในช่วงฤดูหนาวเพิ่มขึ้นด้วย นายอุดมฯ กล่าวว่า ในช่วงนี้อากาศกำลังหนาวเย็น ทำให้ไส้กรอกย่างร้อน ๆ ขายดีเป็นพิเศษ

ปกติตนทำไส้กรอกแบบวันต่อวัน แบบธุรกิจครอบครัวประมาณ 250 ไม้ต่อวัน ขายไม้ละ 10 บาท ตั้งร้านตั้งแต่ 07.00 น. กว่าจะขายหมดก็ประมาณบ่าย 2 – 3 โมง แต่ช่วงฤดูหนาวขายหมดตั้งแต่เที่ยงวัน เพราะลูกค้านิยมกินอาหารร้อน ๆ ท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็น ประกอบกับทางร้านเน้นคุณภาพที่เน้นเนื้อหมูล้วนเป็นหลัก จึงทำให้มีรสชาติอร่อย หอมกลิ่นย่างเตาถ่าน จนลูกค้าติดใจ

และถึงแม้ว่าทางร้านจะขายดีหน้าร้านตอนนี้ แต่ด้วยการที่ต้องทำกันเองในครอบครัว อีกทั้งยังมีลูกค้าต่างพื้นที่มาสั่งออเดอร์ไว้อีกหลายเจ้า จึงไม่สามารถทำเพิ่มมาขายหน้าร้านได้ เพราะทำไม่ทัน ซึ่งถือว่าสร้างรายได้ต่อวันดีมากในช่วงนี้ แต่ละวันจะขายหน้าร้านได้ประมาณวันละ 2,500 บาท และยังมีรายได้จากการขายส่งตามออเดอร์อีกส่วนหนึ่งแล้วแต่วัน

ที่มา : https://www.sanook.com/news/8754114/